蒸草鱼如何蒸好吃又简单

如何蒸出美味又简单的佳肴

在我国的饮食文化中，蒸鱼是一道经典的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，而草鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，非常适合用来蒸制，如何蒸出一道既好吃又简单的草鱼呢？下面就来为大家详细介绍。

准备食材

1. 草鱼一条（约500克）
2. 姜片、葱段适量
3. 蒸鱼豉油适量
4. 盐、料酒、胡椒粉适量
5. 食用油适量

制作步骤

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。

2. 在鱼身上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。

3. 将腌制好的草鱼放在蒸盘上，放入姜片、葱段。

4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸鱼的过程中,可以准备蒸鱼豉油和食用油。

6. 草鱼蒸好后，取出蒸盘，将姜片、葱段去掉。

7. 在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油,再淋上少许食用油。

8. 将蒸好的草鱼放入盘中,即可上桌享用。

注意事项

1. 草鱼在蒸制前要清洗干净,否则会影响口感。

2. 腌制草鱼时，盐、料酒、胡椒粉的比例可以根据个人口味调整。

3. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

4. 蒸鱼时，火候要掌握好，避免蒸锅内的水沸腾过猛,导致鱼皮破裂。

5. 蒸鱼豉油和食用油是提味的关键,可以根据个人口味适量添加。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味又简单的草鱼，快动手试试吧,让家人和朋友品尝到这道美味的佳肴！