蒸鸡蛋花怎么蒸啊好吃

简单易做，美味可口的家常菜

蒸鸡蛋花，顾名思义，是一道以鸡蛋为主要食材，通过蒸制而成的家常菜，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，口感细腻，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，如何蒸出既好看又好吃的鸡蛋花呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备好所需食材，制作蒸鸡蛋花的主要食材是鸡蛋，此外还需要一些调味料，如盐、酱油、葱花等。

1. 鸡蛋的处理：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀，这一步非常关键，因为搅拌得越均匀,蒸出来的鸡蛋花口感越细腻。

2. 调制蛋液：在搅拌均匀的鸡蛋液中，加入适量的清水，继续搅拌均匀，这样做的目的是让鸡蛋液更加松软,口感更佳。

3. 蒸制过程：将搅拌好的鸡蛋液倒入事先准备好的蒸盘中，注意不要倒入过满，以免蒸制过程中溢出，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。

4. 调味与装饰：待鸡蛋液基本凝固时，将蒸锅转小火，继续蒸制2-3分钟，鸡蛋花已经成形，取出蒸盘，撒上适量的葱花和酱油,增加口感和美观。

5. 美味出锅：再次将蒸锅开大火，将鸡蛋花蒸至全熟,即可出锅。

蒸鸡蛋花的制作过程简单，但要想做出美味的鸡蛋花,需要注意以下几点：

1. 鸡蛋液搅拌要充分,这样蒸出来的鸡蛋花口感才会细腻。

2. 加水时要适量，过多会使鸡蛋花过于松散,过少则口感不佳。

3. 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋花变得过于干硬。

4. 调味料的选择要适量,过多会掩盖鸡蛋本身的味道。

蒸鸡蛋花是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法,为家人带来一道营养美味的佳肴。