糯米蒸丸子详细做法

糯米蒸丸子，一道传统而又美味的家常菜，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下糯米蒸丸子的做法。

【糯米蒸丸子详细做法】

【准备材料】

• 糯米：200克
• 猪肉馅：300克
• 香菇：5朵
• 青葱：适量
• 姜末：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 将糯米提前浸泡4小时,然后沥干水分备用。

2. 香菇泡发后洗净，切成小丁；青葱切成葱花备用。

3. 将猪肉馅放入大碗中，加入香菇丁、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀,使肉馅充分吸收调味料。

4. 取适量肉馅，用手团成丸子形状,放入蒸盘中。

5. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸15分钟。

6. 在蒸丸子的过程中，将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透,捞出沥干水分。

7. 糯米煮熟后,将糯米铺在蒸好的肉丸子上。

8. 再次将蒸锅加水烧开，将装有糯米和肉丸的蒸盘放入,大火蒸10分钟。

9. 蒸至糯米吸收肉丸的汤汁，变得软糯,即可出锅。

【小贴士】

• 糯米不宜煮得太久,以免变得过于粘稠。
• 肉馅可以根据个人口味调整,加入其他蔬菜或调味料。
• 蒸制过程中，注意火候,以免肉丸蒸得太老或糯米太烂。

糯米蒸丸子色泽诱人，口感软糯，既适合作为家常便饭，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的糯米蒸丸子！