肥肠蒸米饭的做法大全

肥肠蒸米饭的做法大全，美味与健康同行

肥肠蒸米饭，一道集美味与营养于一体的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就为大家详细介绍肥肠蒸米饭的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美食。

准备材料

• 肥肠：500克
• 大米：2杯
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香油：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 处理肥肠：将肥肠清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除杂质，然后用清水冲洗干净，锅中加入清水，放入肥肠，加入适量的料酒、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟至肥肠熟透。

2. 蒸米饭：将大米洗净，用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲或蒸锅中，加入适量的清水,按正常蒸米饭的程序进行蒸煮。

3. 准备调料：将煮熟的肥肠切成小块，姜蒜切成末,葱切成葱花。

4. 腌制肥肠：将切好的肥肠块放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜末、蒜末和香油,拌匀腌制10分钟。

5. 蒸制：将腌制好的肥肠放在蒸好的米饭上，开大火蒸10分钟,让肥肠的香味充分渗透到米饭中。

6. 出锅：蒸好的肥肠蒸米饭即可出锅，撒上葱花点缀,美味即成。

小贴士

• 肥肠在处理时一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
• 肥肠炖煮的时间不宜过长,以免肉质变硬。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

肥肠蒸米饭的做法简单易学，既保留了肥肠的鲜美，又让米饭更加美味，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一抹色彩！