冷冻蒸馒头做法窍门

冷冻蒸馒头做法窍门，轻松享受美味家常馒头

随着生活节奏的加快，很多人为了节省时间，会选择购买现成的馒头，自己动手制作馒头，不仅能享受到新鲜出炉的香软口感，还能根据自己的口味调整食材，更加健康美味，就为大家分享冷冻蒸馒头的做法窍门,让你轻松在家享受家常馒头的美味。

准备材料

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：约250毫升
3. 干酵母：5克
4. 白砂糖：适量
5. 玉米油：少许

制作步骤

1. 将干酵母溶于温水中，静置5分钟,使其充分溶解。

2. 将中筋面粉放入盆中，加入白糖和溶解好的酵母水,用手揉成光滑的面团。

3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时。

4. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

5. 将小剂子揉成馒头形状，放在蒸笼布上，间隔一定距离,防止粘连。

6. 在蒸锅中加入足够的水，将蒸笼放入，大火烧开后转中小火，蒸15-20分钟。

7. 蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。

冷冻蒸馒头做法窍门

1. 发酵时间要控制好，过短会影响口感,过长则可能导致馒头发酸。

2. 面团揉制过程中，要尽量揉至光滑,这样蒸出的馒头口感更佳。

3. 蒸馒头时，要确保蒸锅内的水沸腾后再放入馒头,否则容易导致馒头表面不均匀。

4. 蒸馒头时，可以在锅中加入少许玉米油，这样蒸出的馒头更加光滑,口感更佳。

5. 冷冻蒸馒头时，要将蒸好的馒头放在干燥处晾凉，然后放入保鲜袋中，密封冷冻保存，食用时，取出解冻,重新蒸制即可。

通过以上冷冻蒸馒头的做法窍门，相信大家已经掌握了制作美味馒头的技巧，赶快动手试试吧,让家人朋友一起品尝这份温馨的家常美食！