糕点做法大全蒸糕做法窍门

蒸糕做法窍门大揭秘

在我国丰富的糕点文化中，蒸糕以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，就让我们一起来探索蒸糕做法大全，掌握蒸糕制作的窍门,让你的糕点更加美味可口。

蒸糕做法大全

红豆沙蒸糕

材料：红豆、糯米粉、糖、牛奶、植物油。

做法： （1）红豆提前浸泡，煮至软烂； （2）将糯米粉、糖、牛奶、植物油混合，揉成面团； （3）将红豆沙均匀铺在蒸糕模具底部； （4）将面团放在红豆沙上，轻轻压实； （5）蒸锅水开后，放入蒸糕,中火蒸20分钟即可。

南瓜蒸糕

材料：南瓜、糯米粉、糖、牛奶、植物油。

做法： （1）南瓜蒸熟，压成泥； （2）将糯米粉、糖、牛奶、植物油混合，揉成面团； （3）将南瓜泥放入面团中，揉匀； （4）将面团放入蒸糕模具，轻轻压实； （5）蒸锅水开后，放入蒸糕,中火蒸20分钟即可。

八宝蒸糕

材料：糯米粉、糖、牛奶、植物油、红豆、绿豆、花生、葡萄干、红枣。

做法： （1）将红豆、绿豆、花生提前浸泡，煮至软烂； （2）将糯米粉、糖、牛奶、植物油混合，揉成面团； （3）将各种豆类、葡萄干、红枣等放入面团中，揉匀； （4）将面团放入蒸糕模具，轻轻压实； （5）蒸锅水开后，放入蒸糕,中火蒸20分钟即可。

蒸糕做法窍门

糯米粉和水的比例要适中，过稠或过稀都会影响口感； 2.蒸糕模具要提前涂抹一层油，方便脱模； 3.蒸糕过程中，要控制好火候，以免蒸煮过度； 4.蒸糕完成后，要等其冷却后再脱模，以免破坏形状； 5.可以根据个人口味，在蒸糕中加入各种食材，如红豆、绿豆、花生等,丰富口感。

掌握了这些蒸糕做法大全和窍门，相信你一定能制作出美味可口的蒸糕,快来动手试试吧！