干菜蒸排骨好吃不辣

干菜蒸排骨——美味不辣的家常菜

在我国,排骨是一道非常受欢迎的食材，其肉质鲜嫩，口感丰富，而干菜蒸排骨，更是家常菜中的一道佳肴，这道菜不仅美味可口，而且不辣，非常适合喜欢清淡口味的人群。

干菜蒸排骨的主要食材包括排骨、干菜、葱、姜、蒜等，制作过程中，先将排骨洗净，焯水去腥，捞出备用，将干菜泡发，洗净备用，葱、姜、蒜切末备用。

将焯水后的排骨放入盘中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜末、蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟，将泡发好的干菜铺在排骨上，再撒上适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀。

将腌制好的排骨和干菜放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，待排骨熟透，汤汁浓郁，即可出锅，这道干菜蒸排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，干菜香而不腻，味道鲜美。

干菜蒸排骨之所以不辣,是因为在制作过程中没有添加辣椒等辛辣调料，这道菜以干菜的香气和排骨的鲜嫩为主，口感清淡，适合各个年龄段的人群食用。

干菜蒸排骨还具有很高的营养价值,排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用，干菜则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化吸收，促进身体健康。

干菜蒸排骨是一道美味不辣的家常菜,制作简单，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份温馨的味蕾享受。