蛏子螺蒸南瓜怎么蒸好吃

蛏子螺蒸南瓜——营养美味，简单易做

南瓜,作为一种营养丰富、口感软糯的食材，常常出现在我们的餐桌上，而蛏子螺，作为一种鲜美可口的贝类，与南瓜搭配，更是相得益彰，就让我来为大家介绍一道简单易做、营养美味的蛏子螺蒸南瓜。

【食材准备】

• 南瓜 1个
• 蛏子螺 200克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 南瓜洗净,去皮去籽，切成薄片，备用。
2. 蛏子螺用清水冲洗干净,放入盐水中浸泡，去除泥沙。
3. 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
4. 烧一锅水,水开后放入蛏子螺，焯水至开口，捞出备用。
5. 取一个盘子,将南瓜片平铺在盘底。
6. 将焯水后的蛏子螺均匀地摆放在南瓜片上。
7. 在蛏子螺上撒上葱、姜、蒜末。
8. 锅中放入适量的水,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
9. 蒸至南瓜熟软,蛏子螺熟透，即可出锅。
10. 在蒸好的蛏子螺蒸南瓜上淋上适量的食用油,增加风味。

【小贴士】

1. 蛏子螺在购买时,要选择新鲜的，新鲜的蛏子螺壳是半透明的，且肉质饱满。
2. 蒸南瓜时,南瓜片不宜太厚，以免不易熟透。
3. 蒸制过程中,注意火候，以免南瓜蒸得过烂或蛏子螺蒸不熟。

蛏子螺蒸南瓜,不仅味道鲜美，而且营养均衡，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C等，具有很好的抗氧化作用；蛏子螺则含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，是滋补身体的佳品，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手尝试一下吧，让这道营养美味的蛏子螺蒸南瓜为你的餐桌增添色彩！