家常蒸红烧芋头做法大全

家常蒸红烧芋头做法大全

芋头，作为我国南方地区的一种常见食材，营养丰富，口感软糯，深受人们喜爱，就为大家分享一道家常蒸红烧芋头的做法大全,让您在家也能轻松制作出美味的芋头佳肴。

准备食材

主料：芋头500克、五花肉150克

辅料：生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、油

制作步骤

1. 将芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡,以防氧化变黑。

2. 五花肉切成薄片，生姜、大蒜、葱分别切成末。

3. 锅中倒入适量油，放入五花肉片,炒至变色。

4. 加入生姜、大蒜、葱末炒香。

5. 倒入芋头块,翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。

7. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 待芋头煮至软糯，汤汁浓稠时，撒上葱花,翻炒均匀即可。

小贴士

1. 芋头去皮时，可以戴上手套,以免皮肤过敏。

2. 芋头切块后，最好用清水浸泡,以防氧化变黑。

3. 红烧芋头时，加入适量的清水,以便芋头煮熟。

4. 芋头不宜煮得太久,以免口感过于软烂。

5. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

家常蒸红烧芋头做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧,相信您一定能做出美味的红烧芋头！