小米蒸海参做法大全

小米蒸海参，滋补养生新选择——做法大全

在我国传统养生文化中，海参被誉为“海中人参”，具有极高的营养价值，而小米蒸海参更是将两者的滋补功效完美结合，成为一道深受人们喜爱的养生佳肴，下面,就为大家详细介绍小米蒸海参的做法大全。

小米蒸海参的做法大全

准备材料：

• 海参：适量（根据人数而定）
• 小米：适量
• 葱、姜、料酒：适量
• 盐、胡椒粉：适量
• 鸡精、生抽：适量

海参处理

1. 将海参泡发，清洗干净,去掉内脏和杂质。
2. 将海参放入沸水中焯水，去除腥味,捞出备用。

小米处理

1. 将小米用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 将小米放入锅中，加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮至半熟。

蒸海参

1. 将焯好水的海参放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
2. 在海参上撒上适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽,腌制10分钟。
3. 将蒸锅中的水煮沸，将海参放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。

加入小米

1. 在蒸制过程中,将煮好的小米均匀地铺在海参上。
2. 继续蒸制5分钟,直至小米熟透。

出锅装盘

1. 将蒸好的小米蒸海参从蒸锅中取出，撒上葱花、姜片和少许料酒。
2. 再次蒸制1分钟,使海参更加入味。
3. 出锅后，将小米蒸海参装盘,即可享用。

小贴士

1. 海参在蒸制过程中不宜过久,以免口感变差。
2. 小米蒸海参可根据个人口味适量添加调料，如酱油、豆瓣酱等。
3. 蒸制过程中，注意火候,避免海参煮烂。

小米蒸海参不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合各类人群食用,赶快动手尝试一下这道滋补养生的佳肴吧！