蒸鱿鱼马蹄肉饼的做法

家常美味——蒸鱿鱼马蹄肉饼的做法

在我国丰富的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪手法和清淡的口味深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸鱿鱼马蹄肉饼，这道菜结合了鱿鱼的鲜美和马蹄的爽脆，口感丰富，营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。

【食材准备】

• 鱿鱼 2条
• 马蹄 3个
• 猪肉馅 200克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 香葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量

【制作步骤】

1. 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成细丝；马蹄去皮，切成小丁；生姜和香葱切成末。

2. 将切好的鱿鱼丝和马蹄丁放入大碗中,加入猪肉馅，再加入生姜末、香葱末、鸡蛋、面粉、盐、酱油、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅充分粘合。

3. 取一个平底盘,将调好的肉馅均匀铺在盘子上，用手轻轻压平，使其成为饼状。

4. 锅中加水烧开,将铺好肉馅的盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

5. 蒸好的肉饼取出,撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

【小贴士】

• 肉馅的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
• 蒸制时间根据肉饼的厚度和火力大小适当调整。
• 鱿鱼丝和马蹄丁可以提前准备好,以免烹饪时手忙脚乱。

这道蒸鱿鱼马蹄肉饼,色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，赶快动手尝试一下吧！