蒸排骨什么做法好吃简单

蒸排骨，美味简单，轻松上桌

在我国众多美食中，蒸排骨以其独特的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起探讨一下蒸排骨的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉。

1. 排骨洗净，切成适口的段状，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。

2. 将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,拌匀后腌制30分钟。

3. 腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，期间可以适当翻动排骨,使其受热均匀。

4. 蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩,即可出锅。

蒸排骨的做法简单，但要想做出美味的蒸排骨,以下几点需要注意：

1. 排骨焯水时，水要开后再放入排骨，这样可以去除血沫,使排骨更加鲜美。

2. 腌制排骨时，各种调料的比例要适中，不宜过多,以免影响排骨的原味。

3. 蒸排骨时，火候要适中,避免排骨过于干燥或蒸不熟。

4. 蒸排骨的时间要根据排骨的大小和厚度来调整,确保排骨熟透。

5. 出锅后的蒸排骨，可以淋上一些热油,增加香气。

蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，只要掌握好以上技巧，你也能轻松在家做出美味的蒸排骨，与家人朋友共享这份美味,快来试试吧！