蒸白斩鸡腿家常做法

家常美味——蒸白斩鸡腿的做法

在我国，鸡肉作为一种常见的食材，深受人们的喜爱，蒸白斩鸡腿因其肉质鲜嫩、口感独特而备受推崇，就为大家分享一道简单易学的家常做法——蒸白斩鸡腿。

【食材准备】

• 鸡腿2个
• 生姜适量
• 大葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 蒜末适量
• 花椒粉适量

【制作步骤】

1. 鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道口子,方便入味。

2. 生姜切片，大葱切段,备用。

3. 将鸡腿放入盆中，加入姜片、葱段、料酒,腌制20分钟。

4. 腌制好的鸡腿取出，放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。

5. 蒸好的鸡腿取出，放入盘中,用刀将鸡腿肉切成薄片。

6. 取一个小碗，加入适量的酱油、香油、蒜末、花椒粉，搅拌均匀,制成调味汁。

7. 将调味汁均匀地浇在鸡腿片上,即可享用。

【小贴士】

1. 腌制鸡腿时，可以加入适量的盐,让鸡腿更加入味。
2. 蒸鸡腿时，火候不宜过大，以免鸡腿表面变焦,影响口感。
3. 切鸡腿片时，尽量保持肉片的整齐,这样看起来更加美观。

通过以上步骤，一道美味的蒸白斩鸡腿就完成了，这道菜简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢这道家常美食！