蒸过的虾可以吃吗有营养吗

蒸过的虾可以吃吗？蒸虾的营养价值解析

导语：虾是人们餐桌上的常见美食，其肉质鲜美，营养丰富，蒸虾因其简单易做、味道鲜美而深受喜爱，蒸过的虾可以吃吗？蒸虾的营养价值如何？本文将为您一一解答。

蒸过的虾可以吃吗？

蒸过的虾是可以食用的，蒸虾是一种传统的烹饪方法，通过高温蒸汽加热，使虾的肉质更加鲜美、营养丰富，蒸虾时，虾壳中的蛋白质会凝固，形成一道天然的保护层，有助于保持虾肉的营养成分，蒸虾的过程中，虾体内的寄生虫和细菌会被杀死,食用起来更加安全。

蒸虾的营养价值

1. 高蛋白：虾肉中含有丰富的蛋白质，是人体所需的优质蛋白质来源，每100克虾肉中含有20克蛋白质，对于生长发育、修复组织等生理活动具有重要意义。

2. 低脂肪：虾肉脂肪含量较低，每100克虾肉中含有0.7克脂肪，有利于保持身材、预防心血管疾病。

3. 微量元素：虾肉中含有钙、磷、铁、锌、硒等微量元素，有助于维持骨骼健康、促进生长发育、提高免疫力。

4. 维生素：虾肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6、E等维生素，有助于维持神经系统、皮肤、头发等健康。

5. 虾青素：虾肉中含有丰富的虾青素，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

蒸过的虾可以放心食用，且营养价值丰富，蒸虾作为一种简单易做的烹饪方法，既能保留虾肉的原汁原味，又能保证营养不流失，在日常饮食中，适量食用蒸虾，对身体健康大有裨益，对于虾过敏的人群,应避免食用蒸虾。