蒸南瓜奶糕做法窍门

蒸南瓜奶糕做法窍门，轻松制作美味甜品

南瓜奶糕，一款营养丰富的甜品，不仅口感绵软，而且富含维生素和膳食纤维，非常适合家庭制作，下面，就为大家分享蒸南瓜奶糕的做法窍门,让你轻松在家享受美味。

【材料准备】

• 南瓜 200克
• 牛奶 200毫升
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 低筋面粉 50克
• 植物油 20克
• 泡打粉 1/2茶匙

【制作步骤】

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透,取出后用勺子压成南瓜泥。

2. 鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。

3. 将蒸熟的南瓜泥和牛奶倒入打发好的鸡蛋液中,搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免面糊消泡。

5. 在蛋糕模具中刷上一层植物油，倒入面糊，轻轻震动模具,使面糊表面平整。

6. 将模具放入预热的蒸锅中，中火蒸约25分钟，用牙签插入蛋糕中心,牙签上无面糊粘附即可。

7. 蒸好的南瓜奶糕取出，待稍微冷却后脱模,切成小块即可食用。

【做法窍门】

1. 南瓜泥要蒸至完全熟透,否则会影响口感和营养吸收。

2. 打发鸡蛋时，要确保鸡蛋液充分打发,这样蛋糕才会松软。

3. 翻拌面糊时，动作要轻柔，以免面糊消泡,影响蛋糕的口感。

4. 蒸蛋糕时，火候不宜过大，以免蛋糕表面焦糊,内部未熟。

5. 蛋糕脱模时，可以在模具底部垫上一层油纸,方便脱模。

6. 南瓜奶糕可以加入其他食材，如葡萄干、核桃碎等,增加口感和营养。

通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了蒸南瓜奶糕的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份美味又营养的甜品！