肉末蒸冬瓜虾仁做好吃

肉末蒸冬瓜虾仁——家常美食，味美多汁

在我国众多的传统美食中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受人们的喜爱，就为大家介绍一道简单易做、美味可口的蒸菜——肉末蒸冬瓜虾仁。

肉末蒸冬瓜虾仁,顾名思义，主要原料有肉末、冬瓜和虾仁，这道菜不仅营养均衡，而且口感丰富，色香味俱佳，下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的家常菜吧。

【食材准备】

• 肉末：适量
• 冬瓜：适量
• 虾仁：适量
• 葱、姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽、料酒、盐、糖：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将虾仁去壳去肠线,洗净后沥干水分；冬瓜去皮去瓤，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,将葱、姜、蒜末放入锅中爆香，然后加入肉末翻炒均匀，炒至肉末变色。
3. 在炒好的肉末中加入适量的生抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀，使肉末充分吸收调味料。
4. 将冬瓜块放入锅中,与肉末一起翻炒均匀，使冬瓜均匀裹上肉末。
5. 将虾仁放入锅中,轻轻翻炒，使虾仁表面微红。
6. 将炒好的肉末冬瓜虾仁放入蒸盘中,上锅蒸10分钟左右，至虾仁熟透。
7. 蒸好的肉末蒸冬瓜虾仁取出,撒上少许葱花作为装饰即可。

【小贴士】

1. 虾仁不宜蒸制时间过长,以免口感变老。
2. 冬瓜不宜蒸制时间过长,以免变得过于绵软。
3. 肉末要炒至变色,以确保熟透。

肉末蒸冬瓜虾仁,简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食！