沙茶蒸瘦肉做法大全

沙茶蒸瘦肉做法大全,美味又营养的家常菜

沙茶蒸瘦肉是一道色香味俱佳的粤菜,以其独特的沙茶酱风味和简单的做法深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍一下沙茶蒸瘦肉的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

原料准备

• 瘦肉：300克
• 沙茶酱：2大勺
• 生抽：1大勺
• 老抽：1小勺
• 酱油：1小勺
• 香油：少许
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、酱油，拌匀腌制10分钟。

2. 调味：将腌制好的瘦肉加入沙茶酱、蒜末、姜末、香油，再次拌匀，让每一片瘦肉都裹上沙茶酱。

3. 蒸制：将拌匀的瘦肉平铺在盘中，撒上葱花，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4. 出锅：蒸好的瘦肉取出，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。

小贴士

• 瘦肉切片时,可以稍微斜切，这样蒸出来的肉片更加入味。
• 沙茶酱的选择也很重要,市面上有不同品牌和口味的沙茶酱，可以根据个人喜好选择。
• 蒸制时间根据肉片厚度和个人口味调整,如果喜欢更嫩的口感，可以适当缩短蒸制时间。

变化与创新

• 加入蔬菜：可以在蒸制时，在瘦肉上铺上一层白菜或者西兰花，增加口感和营养。
• 加入海鲜：将瘦肉替换为虾仁或者鱼片，蒸制后更加鲜美。
• 调味变化：根据个人口味，可以适量增加或减少沙茶酱的用量，或者尝试加入其他调味品，如辣椒酱、豆瓣酱等。

沙茶蒸瘦肉不仅做法简单,而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，赶快动手尝试吧，相信你一定会做出美味的沙茶蒸瘦肉！