鸡蛋包肉蒸着吃咋蒸的呢

鸡蛋包肉蒸着吃，美味又营养,快来学学咋蒸吧！

在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能最大程度地保留营养，而鸡蛋包肉蒸着吃，更是家常菜中的经典之作，口感鲜美，营养丰富，鸡蛋包肉蒸着吃咋蒸的呢？下面就来为大家详细介绍一下。

【准备材料】

1. 猪里脊肉 200克
2. 鸡蛋 2个
3. 葱花、姜末、蒜末 适量
4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
5. 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
3. 将腌制好的肉片包入鸡蛋液中,使肉片表面均匀裹上一层蛋液。
4. 锅中放入适量的水，水开后将鸡蛋包肉放入锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸至鸡蛋包肉熟透，撒上葱花、姜末、蒜末，再蒸1-2分钟即可。

【小贴士】

1. 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的鸡蛋包肉口感更加嫩滑。
2. 腌制肉片时，加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑,同时也能防止肉片在蒸的过程中散开。
3. 蒸鸡蛋包肉时，火候不宜太大,以免蒸出来的鸡蛋包肉过于干硬。
4. 蒸好后撒上葱花、姜末、蒜末，不仅可以增加香味,还能使鸡蛋包肉更加美味。

鸡蛋包肉蒸着吃，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美食，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！