面皮蒸韭菜做法大全

面皮蒸韭菜做法大全

在我国广大的美食文化中,面皮蒸韭菜是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，下面，就为大家详细介绍面皮蒸韭菜的做法大全。

【食材准备】

• 面皮：适量
• 韭菜：适量
• 虾仁：适量
• 鸡蛋：1个
• 香菇：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 韭菜洗净切成小段,虾仁去壳去肠线，香菇洗净切丝，鸡蛋打散备用。

2. 将虾仁、香菇丝放入鸡蛋液中，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

3. 面皮平铺在案板上,用擀面杖轻轻擀薄，使其均匀。

4. 将搅拌好的虾仁、香菇丝均匀地铺在面皮上，撒上适量的盐。

5. 将面皮卷成圆柱形,用刀切成两半，使每片面皮上都有虾仁、香菇丝。

6. 锅中加水烧开,将切好的面皮放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

7. 蒸至面皮熟透,取出后撒上葱花，淋上适量的食用油即可。

【小贴士】

1. 面皮可以提前购买现成的,或者自己动手制作，口感更佳。
2. 虾仁和香菇的搭配可以根据个人口味进行调整,如加入胡萝卜丝、青椒丝等。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮导致面皮过于软烂。
4. 撒上葱花和淋上食用油可以增加菜品的香气和口感。

面皮蒸韭菜是一道简单易学、美味可口的菜品，赶快动手尝试一下吧！相信在你的巧手下，这道菜一定会成为家人和朋友们的最爱。