蒸鸡腿怎么淹制好吃

蒸鸡腿怎么淹制好吃——美味秘诀大公开

鸡腿，作为餐桌上的一道美味佳肴，深受人们的喜爱，而如何将鸡腿做得既美味又健康，是每个家庭主妇和烹饪爱好者关心的问题，就让我来为大家揭秘蒸鸡腿的淹制秘诀,让你轻松做出美味可口的蒸鸡腿。

准备食材

1. 鸡腿：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量

淹制鸡腿

1. 将鸡腿清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 切适量生姜、大蒜和葱,备用。
3. 在鸡腿上划几刀,便于入味。
4. 将料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少量食用油混合成淹制料。
5. 将切好的生姜、大蒜和葱放入淹制料中,搅拌均匀。
6. 将淹制料均匀涂抹在鸡腿上,确保每一块鸡腿都沾上调料。
7. 将鸡腿放入冰箱中，淹制2-3小时,让调料充分渗透。

蒸鸡腿

1. 将淹制好的鸡腿取出,放在蒸盘上。
2. 在鸡腿上再撒上适量生姜、大蒜和葱。
3. 开大火，将水烧开后放入蒸盘，蒸15-20分钟。
4. 蒸至鸡腿熟透,即可出锅。

美味提示

1. 淹制鸡腿时，可以适当增加料酒的量,以去腥增香。
2. 淹制时间不宜过长,以免鸡腿肉质变硬。
3. 蒸鸡腿时，可以在蒸盘上铺一层锡纸，防止鸡腿水分流失,保持肉质鲜嫩。

通过以上步骤，你就能轻松做出美味可口的蒸鸡腿，快来试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的佳肴！