蒸整个香菇,这样做更美味
香菇,作为一种营养价值极高的食材，深受人们喜爱，蒸香菇是一种简单易行的烹饪方式，能够最大程度地保留香菇的原汁原味，如何蒸整个香菇呢？下面为大家分享一些蒸香菇的做法窍门。
挑选香菇
挑选新鲜香菇,新鲜的香菇表面光滑，颜色呈白色或淡黄色，闻起来有浓郁的香气，购买时，注意挑选无破损、无虫蛀的香菇。
清洗香菇
将香菇放入清水中,轻轻搓洗表面，去除泥沙和杂质，如果香菇较脏，可以用刷子轻轻刷洗，洗净后，将香菇控干水分。
处理香菇
撕去香菇蒂：用刀将香菇蒂撕去，以便香菇更好地吸收水分和调料。
去除根部：用刀将香菇根部切除，根部较硬，口感不佳。
准备调料
酱油：适量，增加香菇的鲜味。
香油：少许，增加香气。
蒜末：适量，提味。
葱花：适量，增香。
蒸香菇
将处理好的香菇摆放在盘中,香菇蒂朝向一侧，以便蒸汽更好地渗透。
在香菇上撒上适量的蒜末和葱花。
倒入适量的酱油。
将香菇放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
关火后,再焖2-3分钟，使香菇更加入味。
出锅
蒸好的香菇取出,淋上少许香油即可。
注意事项：
蒸香菇时,注意火候，不宜过长，以免香菇变得过于软烂。
香菇不宜与鸡蛋、番茄等酸性食材一起烹饪，以免影响口感。
蒸香菇时,可以搭配其他蔬菜，如南瓜、土豆等，使菜品更加丰富。
通过以上这些做法窍门,相信大家已经学会了如何蒸整个香菇，快来尝试一下吧，让你的餐桌更加美味！
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