茄子炒豇豆怎么蒸着吃呢

茄子炒豇豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，深受人们喜爱，茄子炒豇豆怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们需要准备好以下食材：茄子、豇豆、大蒜、生姜、生抽、盐、食用油等。

1. 茄子洗净切成条状，豇豆去头去尾，切成段状,大蒜和生姜切成末备用。

2. 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入茄子条翻炒至茄子表面微微发黄,再加入豇豆段继续翻炒。

4. 翻炒过程中，加入适量的生抽、盐调味,翻炒均匀。

5. 茄子炒豇豆炒至熟透后,盛出备用。

我们来介绍如何蒸着吃：

1. 取一个蒸盘,将炒好的茄子炒豇豆均匀地铺在蒸盘上。

2. 在锅中加入适量的水,水开后将蒸盘放入蒸锅中。

3. 大火蒸约10分钟,直到茄子炒豇豆熟透。

4. 关火，取出蒸好的茄子炒豇豆,即可食用。

蒸着吃的茄子炒豇豆保留了食材的原汁原味，口感更加鲜美，蒸菜相比炒菜，热量更低，更健康，在炎炎夏日，来上一盘清蒸的茄子炒豇豆，既能满足味蕾,又能保持身体健康。

茄子炒豇豆蒸着吃的方法如下：

1. 准备好茄子、豇豆、蒜末、姜末等食材。

2. 热锅倒油,爆香蒜末和姜末。

3. 加入茄子条和豇豆段翻炒，加入生抽、盐调味。

4. 将炒好的茄子炒豇豆铺在蒸盘上。

5. 大火蒸约10分钟,即可食用。

这样一道美味的茄子炒豇豆，简单易学，营养丰富,赶快动手试试吧！