家常墨鱼怎么蒸好吃

家常墨鱼怎么蒸好吃

墨鱼,又称乌贼，是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，墨鱼的做法有很多种，其中最简单、最家常的就是蒸墨鱼，下面，就为大家介绍一种家常蒸墨鱼的做法，让家人朋友都能品尝到美味的墨鱼。

准备好食材,所需食材有墨鱼、姜、葱、生抽、料酒、食盐等。

步骤如下：

1. 墨鱼清洗干净,去掉内脏和嘴部，切成片状，备用。

2. 姜切片,葱切段，备用。

3. 锅中放入适量清水,加入姜片、葱段、料酒，煮沸后放入墨鱼片，焯水约1分钟，捞出备用。

4. 取一个盘子,将焯好水的墨鱼片放入盘中，撒上适量的食盐。

5. 将蒸锅内的水煮沸,将装有墨鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。

6. 取出蒸好的墨鱼,淋上适量的生抽，撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1. 墨鱼焯水时,水开后放入墨鱼片，时间不宜过长，以免墨鱼变老。

2. 蒸墨鱼时,火候不宜过大，以免墨鱼表面变硬，影响口感。

3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常蒸墨鱼是一道简单易做、美味可口的菜肴，墨鱼的鲜美与调料的香气完美结合，让人食欲大开，学会这道菜，不仅能让家人朋友品尝到美味，还能展示你的厨艺，赶快动手试试吧！