粉蒸猪肉蒸酸菜的做法

粉蒸猪肉蒸酸菜——美味佳肴的制作指南

导语：粉蒸猪肉蒸酸菜是一道具有浓郁地方特色的传统美食，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法。

材料准备

1. 猪五花肉500克
2. 酸菜300克
3. 粉丝100克
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 花椒适量
7. 食盐适量
8. 酱油适量
9. 花生油适量

制作步骤

1. 将五花肉切成薄片，酸菜切成小块，生姜、大蒜切成末。

2. 将切好的五花肉片放入碗中，加入适量的食盐、酱油、花生油、生姜末、大蒜末、花椒，搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 将腌制好的五花肉片平铺在蒸盘上,然后撒上酸菜块。

4. 将粉丝平铺在酸菜上面,用筷子轻轻压紧。

5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。

6. 蒸熟后，取出蒸盘,撒上适量的葱花即可。

注意事项

1. 在腌制五花肉时，加入适量的酱油,可以使肉质更加鲜美。

2. 腌制五花肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。

3. 粉丝在蒸制过程中会吸水膨胀,因此要适量控制粉丝的用量。

4. 蒸制时间根据个人口味和火候进行调整。

粉蒸猪肉蒸酸菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道佳肴的制作方法，快动手尝试一下吧,让这道美食为您的餐桌增添色彩！