干蒸鸡做++宗做法

干蒸鸡做++宗做法

导语：干蒸鸡，作为一道色香味俱佳的传统菜肴，深受人们喜爱，就为大家揭秘干蒸鸡的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食。

材料准备

1. 鸡：一只（约1500克）
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 蒜：适量
5. 花椒：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
10. 蒸笼：一个

制作步骤

1. 鸡处理：将鸡清洗干净，去掉内脏，斩成小块，放入盆中。

2. 姜蒜处理：将生姜切片，大蒜拍碎。

3. 调料腌制：在鸡块中加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒、生姜片和蒜粒，拌匀后腌制30分钟。

4. 蒸制：将腌制好的鸡块放入蒸笼中，用中火蒸约40分钟。

5. 蒸熟后取出,撒上葱花，淋上适量的食用油，即可食用。

注意事项

1. 鸡块要斩得大小均匀,便于熟透。

2. 腌制鸡块时,可根据个人口味适量添加调料。

3. 蒸制过程中,注意火候，以免鸡肉过于干燥。

4. 蒸好后,撒上葱花和淋上食用油，能增加鸡肉的香味。

干蒸鸡做法简单,味道鲜美，是家中一道不可多得的美食，通过以上步骤，相信大家已经掌握了干蒸鸡的正宗做法，赶快动手尝试一下吧！