咸肉粉丝蒸大白菜的做法

咸肉粉丝蒸大白菜,是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

• 大白菜：1颗
• 咸肉：适量
• 粉丝：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将大白菜洗净，切成块状；咸肉切成薄片；粉丝用温水泡软备用。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。

3. 蒸制白菜：将大白菜块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使其均匀受热。

4. 撒上咸肉：将切好的咸肉片均匀撒在白菜上，盖上锅盖，蒸3-5分钟，使白菜和咸肉的味道充分融合。

5. 加入粉丝：将泡软的粉丝均匀铺在白菜和咸肉上，继续蒸5-8分钟，让粉丝吸收白菜和咸肉的鲜味。

6. 调味出锅：在粉丝上淋上适量的酱油，撒上剩余的蒜末，再次蒸1-2分钟，使粉丝更加入味。

7. 出锅装盘：将蒸好的咸肉粉丝大白菜盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

【小贴士】

• 选择新鲜的大白菜,口感更加脆嫩。
• 咸肉的用量可根据个人口味调整,喜欢咸一些的可适量增加。
• 粉丝泡软后,不要泡得太久，以免变得太软，影响口感。
• 蒸制过程中,注意火候，以免过度蒸煮导致白菜变烂。

咸肉粉丝蒸大白菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家人共享，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的菜肴！