蒸花卷的做法蒸的时间

家常美味——蒸花卷的做法及蒸制时间详解

在我国传统美食中,蒸花卷以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，蒸花卷不仅制作简单，而且口感松软，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就为大家详细介绍一下蒸花卷的做法以及蒸制时间。

蒸花卷的做法

1. 准备食材：面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖适量、猪肉馅200克、大葱适量、姜末适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香油适量。

2. 酵母溶水：将酵母放入温水中溶解，静置5分钟。

3. 和面：将面粉放入盆中，倒入溶解好的酵母水，加入白糖，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。

4. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜末、生抽、老抽、盐、香油，搅拌均匀。

5. 分割面团：将发酵好的面团取出，分割成大小均匀的小剂子。

6. 擀面：将每个小剂子擀成圆饼状。

7. 包馅：将擀好的圆饼放在案板上，放入适量的馅料，对折成半圆形，用筷子在中间压一下，使两边的面皮粘合。

8. 花卷造型：将粘合好的花卷两端捏紧，使其呈花卷状。

9. 蒸制：将花卷放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。

蒸制时间

蒸花卷的蒸制时间根据花卷的大小和厚度有所不同,蒸制时间为15-20分钟，如果花卷较大或较厚，可以适当延长蒸制时间，以确保花卷熟透。

注意事项：

1. 发酵时间：面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。

2. 馅料调味：根据个人口味调整馅料中的调料。

3. 蒸制火候：蒸制过程中，火候不宜过大，以免花卷表面焦糊。

4. 蒸锅预热：蒸制前，先将蒸锅预热，以免花卷受凉。

蒸花卷是一道简单易学的家常美食,通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味可口的蒸花卷，快动手试试吧！