蒸猪肉焖子怎么蒸好吃

蒸猪肉焖子——家常美味，简单易学

在我国传统美食中,蒸猪肉焖子是一道深受喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，不仅营养价值高，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面，就让我们一起探讨如何将蒸猪肉焖子做得既美味又可口。

我们要准备好以下食材：猪肉、红薯、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。

1. 将猪肉切成小块,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，拌匀后腌制20分钟。

2. 红薯洗净去皮,切成滚刀块，生姜和大蒜切成末，葱切成葱花。

3. 取一个蒸盘,将腌制好的猪肉块铺在盘底，再将红薯块放在猪肉上面。

4. 在红薯块上撒上生姜末、大蒜末和葱花，增加香味。

5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸约30分钟。

6. 蒸至红薯块熟透,猪肉焖子变得软糯，即可出锅。

制作蒸猪肉焖子的关键在于以下几点：

1. 肉质选择：选用新鲜的猪肉，最好是五花肉，这样口感更佳。

2. 腌制：腌制猪肉时，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料，能使肉质更加鲜嫩。

3. 红薯处理：红薯去皮后，切成滚刀块，这样有利于红薯在蒸制过程中均匀受热。

4. 蒸制时间：根据食材的多少和厚度，调整蒸制时间，确保红薯和猪肉都能熟透。

5. 调味：蒸好的猪肉焖子，可以根据个人口味，加入适量的醋、蒜泥、辣椒油等调料，增加风味。

通过以上步骤,您一定可以做出美味的蒸猪肉焖子，这道家常菜简单易学，营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴，赶快动手试试吧！