四川蒸茼蒿菜的做法大全

四川蒸茼蒿菜的做法大全

四川,这片充满麻辣之味的土地，不仅孕育了无数美食，也赋予了蔬菜以独特的风味，茼蒿菜，作为四川菜中的一种常见蔬菜，以其清脆的口感和丰富的营养，深受食客喜爱，下面，就为大家详细介绍四川蒸茼蒿菜的做法大全。

蒸茼蒿菜的基本做法

1. 准备食材：新鲜茼蒿菜500克，蒜末适量，香油适量，盐适量，生抽适量。

2. 将茼蒿菜洗净,切成段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

3. 将焯好水的茼蒿菜放入盘中,撒上蒜末。

4. 锅中加水烧开,放入装有茼蒿菜的盘子，大火蒸5分钟左右。

5. 蒸好后,取出盘子，加入适量的盐、生抽和香油，拌匀即可。

特色蒸茼蒿菜做法

蒜蓉蒸茼蒿菜

（1）将茼蒿菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

（2）将焯好水的茼蒿菜放入盘中，撒上蒜末。

（3）锅中加水烧开，放入装有茼蒿菜的盘子，大火蒸5分钟左右。

（4）蒸好后，取出盘子，加入适量的盐、生抽和香油，拌匀即可。

豉椒蒸茼蒿菜

（1）将茼蒿菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

（2）锅中加油，放入蒜末、辣椒炒香。

（3）将炒好的蒜末、辣椒连同油一起淋在焯好水的茼蒿菜上。

（4）锅中加水烧开，放入装有茼蒿菜的盘子，大火蒸5分钟左右。

（5）蒸好后，取出盘子，加入适量的盐、生抽和香油，拌匀即可。

酸辣蒸茼蒿菜

（1）将茼蒿菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

（2）将焯好水的茼蒿菜放入盘中，撒上蒜末。

（3）锅中加水烧开，放入装有茼蒿菜的盘子，大火蒸5分钟左右。

（4）蒸好后，取出盘子，加入适量的盐、生抽、醋和辣椒油，拌匀即可。

是四川蒸茼蒿菜的做法大全,希望能为您的餐桌增添一道美味佳肴，在享受美食的同时，也让我们感受到了四川美食的独特魅力。