虾酱蒸鸡蛋简单做法

虾酱蒸鸡蛋——简单美味的一日之选

在我国众多的美食中，蒸鸡蛋因其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，而今天，我要向大家介绍一道独具特色的蒸鸡蛋菜品——虾酱蒸鸡蛋，这道菜不仅简单易学，而且味道鲜美,是忙碌生活中的一道快捷美味佳肴。

【食材准备】

• 鸡蛋：3个
• 虾酱：适量
• 食用油：少许
• 盐：适量
• 葱花：少许（可选）

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，这一步要注意，蛋液不宜打散过久,以免蒸出的鸡蛋口感变差。

2. 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开，在等待水开的过程中,可以准备虾酱。

3. 取一个小碗，放入适量的虾酱，加入少许盐和食用油，搅拌均匀,这样可以使虾酱的味道更加鲜美。

4. 水开后，将蛋液倒入蒸碗中，轻轻晃动蒸碗，使蛋液均匀铺满,将调好的虾酱均匀地撒在蛋液上。

5. 盖上锅盖，大火蒸5-8分钟，具体时间根据个人喜好调整,喜欢鸡蛋口感软嫩的可以适当缩短时间。

6. 虾酱蒸鸡蛋蒸好后，撒上少许葱花,即可出锅。

【小贴士】

1. 虾酱的用量可根据个人口味调整,喜欢重口味的可以适量增加。

2. 蒸鸡蛋时，注意火候，避免蒸煮时间过长,导致鸡蛋口感变老。

3. 虾酱蒸鸡蛋适合搭配米饭食用,更能体现其鲜美的口感。

虾酱蒸鸡蛋简单易学，营养丰富，是一道适合忙碌生活的快捷美味佳肴，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的菜品！