大闸蟹蒸肉松怎么蒸好吃

大闸蟹蒸肉松,美味又营养的佳肴

大闸蟹是秋季的美味佳肴,肉质鲜美，营养丰富，而将大闸蟹与肉松相结合，蒸制出一道美味又营养的佳肴，更是让人垂涎欲滴，下面，就为大家详细介绍一下大闸蟹蒸肉松的制作方法。

准备食材,大闸蟹两只，肉松适量，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料。

1. 将大闸蟹洗净,剪去蟹脚、蟹钳，揭开蟹盖，去掉蟹鳃和蟹心，再将蟹肉切成小块。

2. 将蟹肉放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，拌匀腌制10分钟。

3. 将腌制好的蟹肉铺在盘中,撒上适量的肉松。

4. 预热蒸锅,将盘中的大闸蟹肉松放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。

5. 蒸至蟹肉熟透,即可出锅。

大闸蟹蒸肉松的口感鲜美,肉质鲜嫩，肉松的香味与蟹肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷，下面，为大家分享一下这道菜的制作技巧：

1. 腌制蟹肉时,调料的比例要适中，以免影响口感。

2. 肉松要均匀地撒在蟹肉上,这样蒸出来的菜品才会更加美味。

3. 蒸制过程中,要保持大火，以确保蟹肉熟透。

4. 蒸制时间不宜过长,以免蟹肉过于熟烂，失去口感。

5. 出锅后,可以适量撒上葱花、香菜等装饰，增加菜品的美观度。

大闸蟹蒸肉松是一道简单易学、美味可口的佳肴，在享受美食的同时，还能补充营养，为家人带来健康，不妨在家尝试一下这道菜，为家人带来一份温馨的味蕾盛宴。