婺源蒸鸡块家常做法
婺源,位于江西省东北部，是一块充满诗意的土地，这里的美食同样独具特色，其中最具代表性的莫过于婺源蒸鸡块，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜中的佼佼者，下面，就让我为大家详细介绍一下婺源蒸鸡块的家常做法。
【材料准备】
- 鸡肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净,切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、葱洗净，分别切成末。
- 热锅凉油,将腌制好的鸡块放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀，使鸡块均匀上色。
- 将煎好的鸡块盛出,放入蒸锅中。
- 在蒸锅中加入适量的清水,放入生姜片、大蒜末、葱段，大火烧开后转小火蒸20分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,撒上适量的盐和鸡精，继续蒸5分钟即可。
【小贴士】
- 鸡肉切块时,可根据个人喜好调整大小。
- 腌制鸡肉时,加入适量的料酒，可以去除鸡肉的腥味。
- 煎鸡块时,注意火候，避免煎糊。
- 蒸鸡肉时,可以加入适量的姜片、大蒜末和葱段，增加香味。
- 蒸鸡肉的时间根据鸡肉的厚度和火候进行调整。
婺源蒸鸡块是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，不仅能品尝到地道的婺源风味，还能为家人和朋友带来美味佳肴，快动手试试吧！
