苋菜蒸馒头做法大全

苋菜蒸馒头做法大全,美味与健康同行

自古以来,我国就有“北麦南稻”的说法，其中蒸馒头作为南方地区的传统面食，深受人们喜爱，而将苋菜与馒头相结合，更是为传统美食注入了新的活力，下面，就为大家带来苋菜蒸馒头的做法大全，让我们一起感受美味与健康同行。

食材准备

1. 中筋面粉：500克
2. 苋菜：适量
3. 酵母：5克
4. 温水：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量

苋菜蒸馒头的做法

1. 将新鲜苋菜洗净,切成小段，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，备用。

2. 将焯水后的苋菜放入搅拌机中,加入适量的盐和糖，搅拌成泥状。

3. 将中筋面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。

4. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成小剂子。

5. 将小剂子搓成圆形,取适量苋菜泥包裹在面团中间，揉搓成馒头形状。

6. 将做好的苋菜馒头放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。

7. 蒸至馒头熟透,即可取出。

小贴士

1. 发酵时间不宜过长,以免影响口感。

2. 苋菜泥的咸甜程度可根据个人口味调整。

3. 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面开裂。

4. 蒸馒头时,锅内的水要一次性加足，避免中途加水。

苋菜蒸馒头,既保留了馒头的香软口感，又增添了苋菜的清新味道，这款美食不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴客，学会苋菜蒸馒头的做法，让我们的生活更加美好，快来动手试试吧！