不用称的蒸糕怎么蒸好吃

不用称的蒸糕怎么蒸好吃

在我国的传统美食中，蒸糕以其独特的口感和丰富的文化内涵，深受人们的喜爱，蒸糕的制作过程虽然简单，但要做出美味的蒸糕，还是需要一些小技巧的，就为大家分享一些不用称的蒸糕制作方法,让你的蒸糕美味可口。

选择合适的食材

1. 粉类：一般选用糯米粉、粘米粉或者两者混合使用,根据个人口味和需求来调整比例。

2. 糖：白糖、红糖或黑糖均可,根据个人口味来调整。

3. 水果、豆沙等馅料：可根据个人喜好添加。

制作步骤

1. 准备食材：将糯米粉和粘米粉混合均匀,糖溶解在适量的水中备用。

2. 和面：将混合好的粉类倒入一个大碗中，慢慢倒入糖水，边倒边搅拌,直到形成粘稠的面团。

3. 搓揉面团：将面团放在案板上，用手搓揉至表面光滑,具有一定的弹性。

4. 分割面团：将面团分割成小块,搓成圆球状。

5. 搓馅：将水果、豆沙等馅料搓成小球,大小与面团相当。

6. 包裹：将馅料包裹在面团中,搓成圆形。

7. 蒸制：将蒸糕放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟,根据个人口味和糕点的厚度来调整时间。

注意事项

1. 面团不宜太软,否则蒸出来的糕会过于松散。

2. 蒸糕时，锅内的水要一次性加足,避免中途加水。

3. 蒸糕时，火候不宜过大,以免糕点表面开裂。

4. 蒸好的糕点要及时取出,以免粘锅。

通过以上步骤，你就可以不用称的蒸出美味的蒸糕了，快来试试吧,相信你一定能做出令人满意的蒸糕！