蒸萝卜菜怎么蒸好吃

简单美味，营养丰富

萝卜菜作为一种常见的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，是餐桌上的常客，如何将蒸萝卜菜做得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍蒸萝卜菜的做法。

挑选新鲜的萝卜菜，新鲜的萝卜菜色泽鲜亮，叶子绿油油，无病虫害，挑选时，可以闻一闻,新鲜萝卜菜有一股淡淡的清香。

将萝卜菜洗净，去掉老叶和杂质，洗净后，将萝卜菜切成段或片,长度和宽度根据个人喜好而定。

在蒸萝卜菜之前，可以先将萝卜菜焯水，将切好的萝卜菜放入开水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分，焯水可以去除萝卜菜的草酸,使其更加美味。

准备蒸锅，将焯好水的萝卜菜放入蒸盘中，摆放在蒸锅的中间，为了使萝卜菜更加美味,可以在蒸盘上撒上一层薄薄的盐。

将蒸锅加水烧开，放入萝卜菜，大火蒸制5-8分钟，蒸制时间根据萝卜菜的大小和厚度进行调整，蒸制过程中，注意观察萝卜菜的变化,以免过度蒸煮。

蒸制完成后，将萝卜菜取出，放入盘中，萝卜菜已经变得翠绿诱人，口感脆嫩，为了增加口感，可以撒上适量的葱花、香菜或者辣椒等调料。

将蒸萝卜菜装盘，即可上桌，这样蒸出来的萝卜菜，既保留了萝卜菜的营养成分,又保持了其口感和色泽。

蒸萝卜菜的做法非常简单,只需注意以下几点：

1. 挑选新鲜萝卜菜,洗净切好。

2. 焯水去除草酸,使萝卜菜更加美味。

3. 蒸制时间根据萝卜菜的大小和厚度进行调整。

4. 根据个人口味,可适量添加调料。

通过以上方法，相信大家都能蒸出美味可口的蒸萝卜菜,快快动手试试吧！