蒸卤面家常做法西红柿

西红柿的鲜美滋味，家的温馨味道

在我国，面食文化源远流长，其中蒸卤面更是深受人们喜爱的一道家常面食，蒸卤面以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起学习一下蒸卤面的家常做法，特别是如何利用西红柿的鲜美滋味,为这道面食增添家的温馨味道。

【食材准备】

• 面条：适量
• 猪肉：适量
• 西红柿：2个
• 葱姜蒜：适量
• 酱油、盐、糖、五香粉、香油：适量

【制作步骤】

1. 准备猪肉，切成薄片，加入适量的酱油、盐、五香粉腌制10分钟。
2. 西红柿洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
4. 加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 烧一锅开水，将面条放入煮至熟透,捞出过冷水备用。
7. 将炒好的西红柿肉酱均匀地铺在面条上。
8. 将面条放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。
9. 蒸好后，淋上少许香油,撒上葱花即可。

【小贴士】

1. 西红柿的选用很重要，最好选择新鲜的西红柿,这样炒出的酱汁才会鲜美。
2. 肉片腌制时，可以加入一些料酒,这样可以使肉片更加鲜嫩。
3. 蒸面条时，火候要适中,以免面条过于软烂或未熟。

蒸卤面是一道简单易学的家常面食，通过加入西红柿的鲜美滋味，不仅丰富了口感，更增添了家的温馨味道，学会这道菜，让家人在忙碌的生活中，也能品尝到美味的家常味道,快来动手试试吧！