天门鸡蛋蒸糕简单做法

天门鸡蛋蒸糕——简单易学的传统美食制作

在我国广袤的美食文化中,蒸糕作为一种传统的面点，深受人们喜爱，天门鸡蛋蒸糕以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家介绍这款简单易学的天门鸡蛋蒸糕的制作方法。

天门鸡蛋蒸糕——简单做法

材料准备

• 鸡蛋：4个
• 糖：适量
• 低筋面粉：适量
• 泡打粉：少许
• 水：适量

制作步骤

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。

2. 筛粉：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

3. 加水：根据面糊的浓稠度，适量加入水，搅拌均匀至面糊呈流动状，但不宜过稀。

4. 蒸制：准备一个蒸锅，将面糊倒入事先抹上少量油的蒸盘或模具中，将蒸锅中的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据蒸锅的火力调整。

5. 出锅：蒸糕熟透后，用筷子轻轻插入糕体，若筷子能够顺利取出且糕体表面光滑，则表示蒸糕已经熟透，取出蒸糕，待其稍微冷却后即可食用。

小贴士

• 制作过程中,糖的用量可根据个人口味调整。
• 面糊不宜过稀,否则蒸出的糕体易塌陷。
• 蒸糕时,火候不宜过大，以免糕体表面烧焦。

天门鸡蛋蒸糕不仅制作简单,而且营养丰富，是老少皆宜的美食佳品，学会了这款蒸糕的制作方法，您也可以在家里轻松享受到这份传统美食带来的美味，快动手试试吧！