蒸猪蹄炖汤，美味与营养的完美结合
导语：猪蹄，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，而蒸猪蹄炖汤更是将猪蹄的美味与营养发挥到了极致，如何制作一道美味的蒸猪蹄炖汤呢？下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程,感受美味与营养的完美结合。
食材准备
猪蹄：2个（约1000克） 2.姜片：适量 3.葱段：适量 4.料酒：适量 5.盐：适量 6.鸡精：适量 7.清水：适量
制作步骤
将猪蹄清洗干净，去除多余的毛和杂质，然后剁成块状,备用。
锅中加入适量清水，放入猪蹄块，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
将炖煮好的猪蹄捞出，放入蒸锅中，加入适量的盐和鸡精,蒸约30分钟。
将蒸好的猪蹄捞出，放入炖锅中，加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
待汤汁浓稠，猪蹄炖至软糯时,即可关火。
小贴士
在炖煮猪蹄时，加入姜片和葱段可以去除猪蹄的腥味,使口感更加鲜美。
蒸猪蹄的时间不宜过长，以免猪蹄过于软烂,影响口感。
炖煮猪蹄的汤汁不宜过多,以免影响猪蹄的口感。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如八角、桂皮等。
蒸猪蹄炖汤是一道美味与营养并存的佳肴，制作简单，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，快来动手尝试一下吧,让这道美味的蒸猪蹄炖汤为您的餐桌增添一道亮丽的风景线！
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