家常蒸松软面包,轻松享美味早餐
在我国,面包早已成为人们喜爱的早餐之一,而蒸松软面包,因其独特的口感和制作简单,更是深受家庭主妇们的喜爱,下面,就为大家分享一款家常蒸松软面包的做法,让你轻松在家享受美味早餐。
【食材准备】 高筋面粉200克,低筋面粉50克,牛奶100毫升,鸡蛋1个,酵母3克,白糖30克,盐2克,黄油20克。
【制作步骤】
将牛奶、鸡蛋、白糖、盐混合,搅拌均匀。
将面粉过筛,加入酵母,倒入牛奶鸡蛋液,揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大,大约需要1小时。
在发酵好的面团中加入黄油,揉至面团表面光滑。
将面团分割成大小均匀的小剂子,搓成圆形。
取一个蒸盘,刷上一层薄油,将面团摆放在蒸盘上。
将蒸盘放入蒸锅中,再次发酵15分钟。
开大火,将水烧开后转小火,蒸15分钟。
关火后,不要立即打开锅盖,让面包在锅中闷3分钟,使其更加松软。
【小贴士】
发酵过程中,温度不宜过高,以免面团发酵过度。
面团中加入黄油可以使面包更加松软,但不可过多。
蒸面包时,火候不宜过大,以免面包表面焦糊。
蒸好的面包要及时取出,以免粘在蒸盘上。
通过以上步骤,一款美味的家常蒸松软面包就完成了,这款面包口感松软,香甜可口,非常适合作为早餐食用,快动手试试吧,让你的家人朋友都爱上这款家常美食!
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