蒸出美味的茴香萝卜丝

蒸菜是一种健康的烹饪方式,它能够最大限度地保留食材的营养和口感，我要和大家分享一道简单又美味的蒸菜——蒸茴香萝卜丝，这道菜口感清爽，带有淡淡的茴香味，非常适合夏天食用，下面，我将详细介绍如何制作这道菜。

材料准备

• 新鲜茴香：1 把
• 胡萝卜：1 根
• 面粉：适量
• 大蒜：3 瓣
• 生抽：2 汤匙
• 香醋：1 汤匙
• 香油：1 茶匙
• 盐：1 茶匙
• 糖：1/2 茶匙
• 熟黑芝麻：1 茶匙
• 橄榄油：1 汤匙

制作步骤

1. 将茴香洗净,切成小段；将胡萝卜去皮，切成细丝。
2. 将茴香和胡萝卜丝放入一个大碗中,加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，使每根菜丝都裹上面粉。
3. 将拌好的菜丝放入蒸锅中,蒸 5-8 分钟，直到菜丝变软。
4. 将蒸好的菜丝取出,用筷子抖散，让其稍微冷却一下。
5. 将大蒜切成末,放入一个小碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀，制成调味料。
6. 将冷却后的菜丝放入一个大碗中,加入调味料，用筷子搅拌均匀。
7. 将拌好的菜丝装盘,撒上熟黑芝麻和橄榄油即可。

总结表格

这道蒸茴香萝卜丝不仅美味可口,而且营养丰富，茴香含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素以及纤维素，有助于促进消化、增强免疫力，胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，能在人体内转化为维生素 A，有助于保护眼睛、皮肤和黏膜的健康，面粉提供了碳水化合物和膳食纤维，为身体提供能量，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是那些注重健康饮食的人。

希望大家都能尝试制作这道蒸茴香萝卜丝,享受它带来的美味和健康！