蒸回肠家常做法大全

蒸回肠家常做法大全,美味又营养的家常菜

回肠,又称肠衣，是猪大肠的一种，经过清洗和加工后，可以制作成多种美味的家常菜，蒸回肠不仅保留了食材的原汁原味，而且制作简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍蒸回肠的家常做法大全。

材料准备

• 回肠：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 食盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 花椒粉：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 清洗回肠：将回肠放入盆中，加入适量的食盐和料酒，用手揉搓，去除肠内的异味和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 腌制：将处理干净的回肠切成小段，放入碗中，加入适量的食盐、酱油、料酒、花椒粉和生姜片，拌匀后腌制30分钟。

3. 蒸制：将腌制好的回肠放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。

4. 调味：在蒸制过程中，可以准备调味料，将大蒜切末，葱花切碎，备用。

5. 出锅：蒸好的回肠取出，沥干水分，放入盘中。

6. 浇油：将食用油放入锅中烧热，加入蒜末和葱花爆香，然后趁热浇在回肠上。

7. 装盘：将浇好油的回肠装盘，即可上桌享用。

小贴士

• 腌制回肠时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制回肠时,火候不宜过大，以免蒸制过度，影响口感。
• 回肠在蒸制前应充分腌制,这样可以更好地入味。

蒸回肠是一道简单又美味的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，学会这道菜的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩，快来试试吧！