用蒸箱蒸煲仔饭的做法

轻松掌握蒸箱蒸煲仔饭,美味与健康并存

煲仔饭,作为一种传统中式美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而如今，使用蒸箱蒸煲仔饭不仅简化了烹饪过程，还能最大程度地保留食物的营养成分，下面，就让我们一起来看看如何用蒸箱蒸出美味的煲仔饭吧！

准备材料

• 米饭：2杯（约300克）
• 肉类：鸡胸肉、猪肉或牛肉（约200克）
• 蔬菜：青豆、胡萝卜、玉米粒（适量）
• 香菇：2朵
• 葱、姜、蒜：适量
• 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉

烹饪步骤

1. 准备米饭：将米洗净后，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。

2. 处理肉类：将肉类切成小块，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制20分钟。

3. 准备蔬菜：青豆、胡萝卜、玉米粒洗净备用；香菇泡发后切成小块；葱、姜、蒜切末。

4. 蒸米饭：在蒸箱内放入蒸盘，将浸泡好的米饭平铺在蒸盘上，放入蒸箱，大火蒸约15分钟。

5. 炒制肉类和蔬菜：在炒锅中加入少量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入腌制好的肉类翻炒至变色，接着加入香菇、青豆、胡萝卜、玉米粒继续翻炒。

6. 调味：加入适量的生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。

7. 蒸制煲仔饭：将炒好的肉类和蔬菜均匀铺在蒸好的米饭上，再将蒸盘放入蒸箱，大火蒸约10分钟。

8. 出锅：蒸好的煲仔饭取出，撒上葱花即可享用。

注意事项

• 米饭浸泡时间不宜过长,以免水分过多，影响口感。
• 肉类腌制时间不宜过短,以确保味道充分渗透。
• 蔬菜不宜炒得太软,以保持口感。
• 蒸制时间根据个人口味和蒸箱功率调整。

用蒸箱蒸煲仔饭不仅方便快捷,而且保留了食物的原汁原味，是一道健康美味的家常菜，快快动手，为自己和家人制作一份美味的煲仔饭吧！