蒸的饼夹肉怎么做好吃

蒸的饼夹肉,美味家常的诱惑

在我国的饮食文化中,饼夹肉是一道家常美味，简单却充满诱惑，蒸的饼夹肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会时的佳肴，如何制作一道美味的蒸饼夹肉呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们需要准备好以下食材：

1. 面粉：500克
2. 猪肉馅：300克
3. 青菜：适量
4. 酱油、盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜：适量
5. 葱花、香菜：适量

我们来制作这道美味的蒸饼夹肉：

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 肉馅制作：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 青菜处理：将青菜洗净，切成小段。

4. 饼的制作：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状。

5. 饼夹肉制作：在饼的中心放上适量的肉馅，再放上青菜段，将饼对折，捏紧边缘，使其密封。

6. 蒸制：将饼夹肉放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟。

7. 出锅：蒸好后，取出饼夹肉，撒上葱花、香菜，即可享用。

制作蒸饼夹肉的小贴士：

1. 面团醒发时间不宜过长,以免影响口感。

2. 肉馅腌制时间不宜过短,以确保肉馅入味。

3. 蒸饼夹肉时,火候不宜过大，以免饼皮裂开。

4. 蒸好的饼夹肉不宜放置过久,以免口感变差。

通过以上步骤,一道美味的蒸饼夹肉就完成了，它既有饼的香脆，又有肉的鲜美，还有青菜的清爽，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味吧！