红枣发糕蒸烤箱做法

红枣发糕，蒸烤箱中的传统美味新演绎

在我国传统糕点中，红枣发糕以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，随着现代厨房设备的更新换代，蒸烤箱成为了制作红枣发糕的新宠，就让我们一起走进蒸烤箱的世界,学习如何制作一份既传统又现代的红枣发糕。

【食材准备】

• 中筋面粉：200克
• 红枣：50克
• 酵母：3克
• 白糖：50克
• 清水：适量

【制作步骤】

1. 酵母温水化开,静置5分钟至酵母充分溶解。

2. 将中筋面粉倒入一个大碗中，加入白糖,搅拌均匀。

3. 慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌,直至面糊变得顺滑。

4. 红枣洗净去核,切成小块备用。

5. 将面糊倒入蒸烤箱的烤盘中，轻轻摇晃烤盘,使面糊分布均匀。

6. 在面糊上均匀撒上红枣块。

7. 预热蒸烤箱，设置温度为100℃,蒸制时间为30分钟。

8. 时间到后，打开蒸烤箱盖，让红枣发糕稍微冷却一下,即可取出。

【小贴士】

1. 面糊的稠度要适中，不宜过稠或过稀,否则会影响发糕的口感。
2. 红枣可以提前用温水泡发，这样更容易切碎,且口感更佳。
3. 蒸烤箱的温度和时间可根据实际情况适当调整。

通过蒸烤箱制作的红枣发糕，保留了传统发糕的香甜，同时更加方便快捷，在家就能享受到这份传统美味，是不是很心动呢？赶快动手试试吧！