葱油虾蒸鸡蛋的做法

葱油虾蒸鸡蛋——家常美食的精致演绎

在忙碌的生活中，一顿美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的美食——葱油虾蒸鸡蛋，这道菜色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的蛋白质和维生素,是家庭餐桌上的理想之选。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 虾 200克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 香菇 适量（可选）

【制作步骤】

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。

2. 虾处理：将虾去头去壳，留下虾尾，挑去虾线，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。

3. 葱处理：将葱洗净,切成小段。

4. 蒸虾：在蒸锅中加入适量的水，水开后将虾放入蒸笼,蒸约3分钟至虾变色。

5. 准备香菇：将香菇洗净,切片。

6. 调制蛋液：将蒸好的虾取出，放入鸡蛋液中，加入香菇片,轻轻搅拌均匀。

7. 蒸鸡蛋：将调好的蛋液倒入事先准备好的蒸盘中，放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。

8. 调制葱油：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱段，小火炸至葱段呈金黄色,捞出葱段。

9. 装盘：将蒸好的鸡蛋虾取出，撒上炸好的葱段,即可上桌享用。

【小贴士】

• 虾要选用新鲜的,这样可以保证口感和营养价值。
• 蒸虾时，注意不要蒸太久,以免虾肉变老。
• 葱段不宜炸太久,以免影响口感和香气。
• 可以根据个人口味调整盐的用量。

葱油虾蒸鸡蛋是一道简单美味的家常菜，既适合快节奏的日常饮食，又能在特殊节日中为家人带来温馨的氛围，快来动手试试吧,让这道美食为你的餐桌增添一份温馨与美好。