豌豆尖蒸鸡蛋羹的做法

豌豆尖蒸鸡蛋羹——简单营养的家常菜

豌豆尖蒸鸡蛋羹是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅口感细腻，而且色香味俱佳，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 豌豆尖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀,使鸡蛋液充分融合。
2. 将豌豆尖洗净,切成小段备用。
3. 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
4. 取一个深盘或碗，将搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，轻轻摇晃,使鸡蛋液铺满整个盘子。
5. 将切好的豌豆尖均匀地撒在鸡蛋液上。
6. 撒上适量的盐和鸡精,淋上几滴食用油。
7. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，直到鸡蛋羹表面凝固,呈现出嫩滑的口感。
8. 关火，取出蒸好的鸡蛋羹,即可享用。

【小贴士】

1. 蛋液搅拌时，力度不宜过大，以免起泡,影响口感。
2. 豌豆尖不宜蒸制时间过长,以免失去营养和口感。
3. 蒸鸡蛋羹时，可以加入少许葱花、香菜等调料,增加风味。

豌豆尖蒸鸡蛋羹不仅是一道美味佳肴，还具有很高的营养价值，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，豌豆尖则含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙质，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，快动手试试吧,让这道美味的家常菜为您的餐桌增添色彩！