蒸乳鸽做法教程,掌握这些窍门美味翻倍！
在我国，乳鸽是一道深受喜爱的美食，肉质鲜嫩，营养丰富，蒸乳鸽不仅保留了乳鸽的原汁原味，而且做法简单，非常适合家庭制作，下面，就为大家详细介绍一下蒸乳鸽的做法，以及一些烹饪窍门,让你轻松在家享受美味。
【材料准备】
- 乳鸽2只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 蒜末适量
- 盐适量
【蒸乳鸽做法】
- 将乳鸽清洗干净，用刀在鸽子身上划几道口子,便于入味。
- 在锅中加入适量的水，放入乳鸽，加入生姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮5分钟,去除腥味。
- 将煮好的乳鸽取出,用厨房纸巾擦干水分。
- 在乳鸽身上均匀涂抹适量的酱油,腌制10分钟。
- 将腌制好的乳鸽放入蒸锅中，加入蒜末、盐,撒上适量的食用油。
- 大火蒸制20分钟，期间可以打开锅盖，用筷子轻轻扎一下鸽子腿，如流出透明液体,即可出锅。
【烹饪窍门】
- 乳鸽在蒸制前要充分腌制，这样可以使鸽子入味,肉质更加鲜嫩。
- 蒸制过程中，可以在鸽子身上涂抹一层食用油,这样可以使鸽子皮更加酥脆。
- 蒸制时间不宜过长，以免鸽子肉质变老,影响口感。
- 在蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸汽的持续,使鸽子受热均匀。
- 蒸制完成后，可以取出乳鸽，用厨房纸巾擦去多余的油脂,这样可以使鸽子更加清爽。
通过以上步骤和窍门，相信你已经掌握了蒸乳鸽的做法，在家制作蒸乳鸽，不仅能够品尝到地道的美食，还能享受烹饪的乐趣，赶快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！
