鲜美滋味，简单易学
罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人餐桌上的常客，蒸鱼是保留食材原汁原味的一种烹饪方式，下面就来为大家分享罗非鱼蒸制的详细做法,让你轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
【制作步骤】
- 将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞,用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
- 在鱼身上划几刀，以便入味，然后在鱼身两侧均匀撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，放入罗非鱼，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时，准备调料，将蒜末、花椒粉、酱油和花生油混合均匀,制成调料汁。
- 鱼蒸好后，取出，倒掉鱼身上的水分,将调料汁均匀地浇在鱼身上。
- 在鱼身上撒上适量的葱花，滴上几滴香油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时，鱼身要放平，这样更容易熟透,也能保持鱼身的完整。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入辣椒。
- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
罗非鱼蒸制简单易学，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧,让你的家人朋友都能品尝到这道美味的罗非鱼蒸菜！
