香菇芋头蒸腊肉的做法

香菇芋头蒸腊肉——家常美味，营养均衡

香菇芋头蒸腊肉,是一道集美味与营养于一体的家常菜，这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我们一起来看看这道香菇芋头蒸腊肉的具体做法吧。

【食材准备】

• 腊肉：200克
• 香菇：10朵
• 芋头：1个
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将腊肉切成薄片,用温水浸泡10分钟，去除多余的盐分和杂质。
2. 香菇去蒂,洗净后切成两半；芋头去皮，切成小块；生姜切片，葱切段。
3. 将浸泡好的腊肉片放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉和生姜片，腌制10分钟。
4. 锅中放入适量的水,水开后放入腌制好的腊肉片，煮至腊肉变色，捞出备用。
5. 将香菇和芋头放入蒸锅中,摆放在腊肉片的周围。
6. 将煮好的腊肉片放在香菇和芋头上,撒上葱段。
7. 开大火,将蒸锅中的食材蒸煮15分钟，直至腊肉、香菇和芋头熟透。
8. 蒸好后,取出蒸锅，撒上适量的食用油，增加菜肴的光泽和香气。

【小贴士】

1. 腊肉在蒸煮前需要浸泡,这样可以去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
2. 芋头不宜蒸煮时间过长,以免口感变得过于绵软。
3. 香菇和芋头可以提前用温水泡发,这样蒸煮时更加容易熟透。

香菇芋头蒸腊肉,是一道色香味俱佳的佳肴，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，是一道非常适合全家共享的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！