蒸红薯面的家常做法

蒸红薯面的家常做法,温暖冬日里的美食佳肴

在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的红薯面不仅能够温暖你的身体，更能滋养你的心灵，红薯面是一种传统的家常面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就为大家分享一道简单易学的蒸红薯面的家常做法。

【食材准备】

• 红薯粉500克
• 清水适量
• 青菜适量
• 肉末适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 蒜末适量
• 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将红薯粉倒入盆中,加入适量的清水，边倒边搅拌，直至红薯粉充分吸水，形成面团状。

2. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

3. 醒发好的面团搓成长条,切成小段，揉成小剂子。

4. 锅中加水烧开,将红薯面剂子放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

5. 另起锅,加入适量的食用油，放入蒜末炒香。

6. 加入肉末翻炒至变色,加入适量的盐、生抽调味。

7. 加入青菜翻炒均匀,炒至青菜变软。

8. 将煮好的红薯面放入炒锅中,加入适量的鸡精，翻炒均匀。

9. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

• 红薯粉的吸水量因品牌和季节而异,可根据实际情况调整水量。
• 红薯面煮的时间不宜过长,以免口感变差。
• 炒菜时可根据个人口味调整调料的种类和用量。

蒸红薯面的家常做法简单易学,不仅适合家庭日常食用，还可以作为节日餐桌上的美味佳肴，在这个寒冷的冬日，让我们一起动手，为家人带来一份温暖和美味吧！